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冷冻分割鸡和生鲜鸡肉的区别

2019-11-19  来自: 山东利华肉类食品有限公司 浏览次数:86

  鸡肉是我们餐桌上必备的美食,可以补充蛋白质和营养,冷冻分割鸡是分割成不同的部位,满足不同需求商的供应需求,不同部位的吃法和口感不一样。

  冷冻分割鸡是采用活鸡屠宰后,取鸡肉的各部分进行清洗和急冻,利用传统的冷库冷冻技术,首先是预冷,禽畜在宰杀后,通过在屠宰地冷库的预冷间,短时间内将温度降到0℃左右,随即包装、运输且在整个运输和存储过程中,均严格控制在一定的温度范围内。由于肉制品的温度始终处于冰点临界点,能够保持肉质的柔软,而冰鲜肉宰杀即销售即食用,根据实际需求购买。

  采用活鸡屠宰后取部分进行清洗和急冻,不使用激素,鲜爽可口,品质可靠,多种做法,爽脆可口,美味好吃。

冷冻分割鸡

关键词: 冷冻分割鸡           

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