产品展示

联系我们

固定电话:0539-8458388

订购热线:13355009673(曹经理)

订购热线:13573963159(潘经理)

冷冻分割鸡解冻小技巧

2019-11-19  来自: 山东利华肉类食品有限公司 浏览次数:81

1.水解解冻法,用4~20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻,在5℃空气中解冻禽肉需要24~30小时,而在水中只需3~4小时。

2.蒸汽解冻法,将冻肉悬挂在解冻间,向室内通入水蒸气,当蒸汽凝结于肉表面时,将解冻室的温度由4、5℃降低至1℃,并停止通入水蒸气,这种方法的优点在于解冻的速度快,但肉汁损失比空气解冻大得多。

3.真空解冻法,真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗

4.微波解冻法,肉在微波的作用下,达到解冻目的,优点是解冻快速而均匀,可以减少肉损,降低消耗,安 全,整洁,无交叉污染,设备占地面积小,操作方便,使用寿命长,可连续生产。

关键词: 冷冻分割鸡           

山东利华肉类食品有限公司,专营 肉鸡分割 鸡胸肉类 鸡腿类 鸡翅类 鸡爪类 鸡副类 等业务,有意向的客户请咨询我们,曹经理:13355009673,潘经理:13573963159

CopyRight © 版权所有: 山东利华肉类食品有限公司 技术支持:山东鼎基 网站地图 XML


扫一扫访问移动端

在线客服