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产品介绍
鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，宰鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干，可以炒用或其他食用方式。
鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，宰鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干，可以炒用或其他食用方式。
